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優雅な週末ランチは代官山のPACHON(パッション)で本格フレンチを

   

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「今週末はおいしいランチでもどこかいこうか?」

なんて話を妻としていたら、テキパキと予約をしてくれたのがこのレストラン、PACHON(パッション)でした。

代官山交番前の交差点からほど近いところにあるフランス料理店です。約10年前に一度一緒にいったことがあったので、夫婦になって10年ぶりの再訪です。

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ホームページなどをみるとお店は地下一階という位置づけになっていますが、写真のように開けたアプローチがあるので、明るく華やかなお店ですよ。

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週末のランチコース、メニューグルマン(4,500円)を堪能

週末のランチコースは4,500円、6,500円、10,800円の3種類があります。

今回ぼくたちは4,500円のコースを選びました。前菜とメインを選べるタイプのコースです。6,500円にするとスープの代わりに魚料理を追加できるようになります。

どちらのコースにするかちょっと迷いましたが、結果としてはゆったり1時間半をかけてサーブしてもらえ、おなかいっぱいで大満足できたので、4,500円のコースでも正解でした。

さてここから先は食事内容の紹介です。

 

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まずは夏らしい冷製のアミューズ。とうもろこしのクリームを冷やしたもので、とうもろこしの旨みと甘みが凝縮されていて、一品目から目が覚めるようなおいしさでした。

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つづいてぼくが選んだ前菜、鴨のテリーヌとコンソメジュレです。インゲンの緑色が見た目にも鮮やかでおいしかった。グラスの赤ワインと一緒にゆっくりいただきました。

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妻が選んだのはフォアグラのテリーヌ。ケーキのような見た目で実際に味もケーキのように濃厚でやみつきになる味でした。羨ましそうにみていたら一口わけてもらえたのです。

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本日のスープも冷製でヴィシソワーズでした。じゃがいもの冷たいスープですね。

これぼく好きなんですよ。大好きなんです。おいしかったなぁ。ヴィシソワーズを食べに(飲みに)狙って外食にいくことってないので、こうしてたまたま出会えると幸せな気分になりますね。一夏に一度は食べたいと思っていたので、ラッキーでした。いままで食べたヴィシソワーズで一番おいしいかも。

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メインは二人共ウズラのローストを選びました。ドライトマト、ケッパー、オリーブでほんのりスパイスがきいた味付けになっており、お肉もジューシーでおいしかった。

フィンガーボールも用意してもらえたので、やっぱり最後は手で食べましたね。遠慮なく。

ああ、もちろん、最後はパンにソースをつけて、最後まできれいに食べきりました。

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本日のデザートは桃のコンポートクランベリーソースがけ、バニラアイス添え。

コンポートって実は苦手なんですよ。妙に甘ったるいだけで食感のないフルーツみたいな感じで。

でも、PACHONのコンポートは違いましたね。桃の風味と食感がしっかり残っていて甘すぎない。そしてバニラアイスとよく合う!

まさに食事に続くコースの一部としてのデザートですね。今まで、フランス料理のデザートというと甘いものが多かったので、コーヒーを待たないと食べられないことが多かったのですが、この日は違いました。コーヒー待たずして、さくさくと食べてしまいました。

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さいごにコーヒーと一緒にお茶菓子を4つまで選べるとのことでした。チョコ、フィナンシェ、クッキーの3つにしておきました。かなりおなかいっぱいだったので。

う~ん、いまこうして書きながら思い返しても、また食べたいと思えてきます。

ぜひ、代官山に行く用事があるかたは予約をして訪れてみてください。ちなみに客層は40~50代の落ち着いた感じの方が多いです。雰囲気としてはフォーマルなところなので、服装は多少気をつけたほうが良いですよ。ランチでも男性はジャケット来たほうがいいかなぁ、という感じです。

 

 - 食べ歩き

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