四ツ谷・麹町の正統派フランス料理ならラ・シャンスがおすすめ

記念日にはやっぱりフランス料理なんてどうでしょう？

と提案しながらも、なぜ記念日=フランス料理、というカルチャーが日本にはあるのでしょうか。

理由はいくつかあると思うのですが、思いつくのは、

• まず、おいしい（ことが前提）
• 家庭では使わない高級食材が含まれる（フォアグラ、オマール海老など）
• ソースや調理法に手が込んでいて家庭で作るのが大変
• 見た目も華やか
• 雰囲気がよい、サービスが丁寧

といったところでしょうか。やっぱり「特別な日」という感じがするのが良いですよね。

やさしい店主と落ち着いた雰囲気のラ・シャンス

ぼくたちも例に漏れず、妻の誕生日祝いにフレンチレストラン　ラ・シャンスにいってきました。有楽町線の麹町駅から徒歩3分、JR四ツ谷駅から徒歩10分ほどです。

（お店のホームページはこちらです：フランス料理　ラ・シャンス東京）

ビルの地下1階にありますが落ち着いた店構えで、笑顔の優しいマダムとシェフが出迎えてくれました。

店内は品のよいクラシックな内装ですがアットホームなあたたかみがあります。20席ほどなので静かですし、客層も落ち着いています。誕生日で、と予約をしていたので、奥の二人がけの席を用意しておいてくれていました。ちなみに他のお客さんに配慮して写真はとりませんでしたのでお店の関連ページからの借り物を貼らせていただきます。

（写真引用元:ぐるなび）

絶品フォアグラがふくまれるコースメニューCがおすすめ

「フランス料理レストランでアラカルトを頼むのは金持ちだけ」というのは世の中だれも教えてくれない常識の一つ。多くの人がお得なコースメニューを選びますね。店側も準備が整っているのでコースメニューの方が作り安いですしね。

ラ・シャンスにはコースメニューが4種類あります。ぼくたちはこのお店のフォアグラ料理が大好きなので、それが含まれるMENU Cにしました。税込で13,000円ですが、サービス料が10%加算されるので、14,300円と考えた方がよいです。

料理の中身自体は月替わりでお店のホームページに記載されていますが、MENU Cは下記の構成になっています。

アミューズブッシュ
特製オードブル
フォアグラのソテー・フランボワーズソース
季節の天然お魚料理
お口直しのグラニテ
厳選お肉料理（3品から選べます）
プレ・デセール（季節感豊かな創作デザート）
デザートワゴンからお好きなデザートを
コーヒー、エスプレッソ、紅茶、又はハーブティー
プティフール（お茶菓子）

どの料理もおいしくて見た目もキレイなのですが、特においしくておすすめなのがフォアグラです。

（写真引用元：ぐるなび）

フォアグラのソテーにフランボワーズソースがかかっておりトリュフが添えてあるのですが、まずトリュフの香りだけでも幸せになれます。トリュフ自体もまったくクセがなく濃厚な旨みが凝縮されており、甘酸っぱいフランボワーズソースとベストマッチです。

お肉料理は、ポーク、ラム、ビーフから選べるようになっており、ぼくたちは二人ともラムのローストマデラソース添えを選びました。ほどよく野性味の残るラムに丁寧に火がいれられており、表面はパリッとしているのになかはジューシーで絶妙でした。

あとはデザートワゴンもいいですね。10種類近くある手作りケーキがのったデザートワゴンを席まで運んできてくれます。そこから好きなものを選べる仕組みです。定番のチーズケーキやアップルパイのほかに季節の果実のタルトやプリンもあり、大満足です。

デザートになるといつも気になることがあります。多くのレストランでデザートとコーヒー・紅茶の間に結構な時間差があるのです。ぼくたちは甘いデザートと苦味のあるコーヒーを一緒に楽しみたいタイプなので、コーヒーを待っている間にアイスクリームが溶けちゃうようなこともありました。

最近は勇気を出してしっかりリクエストするようにしています。デザートと一緒にコーヒーを持ってきてもらえますか？と。実はこのリクエストをしようと決めてから初めていったのがこのレストランだったので、この作戦を試してみたのですが、まったく問題なく受け入れてもらえました。やっぱり言ってみるものですね。

嬉しかったのは誕生日でと伝えていたためだと思いますが、チョコレートで名前を書いたプレートを添えたチーズケーキをテーブルまで持ってきてくれました。デザート自体は季節の創作デザートとデザートワゴンから食べたので、このチーズケーキはお持ち帰りし、翌日の朝に紅茶と一緒においしくいただきました。

最後はおそらく夫婦（？）のシェフとマダムがドアまで見送りをしてくれました。あたたかい気持ちが伝わってきます。

年に1回ぐらいになると思いますが、またリピートします。

きょうはこのへんで失礼します。